por Anna Prandoni, Fabio Zago · DE VECCHI · pasta blanda · ISBN 9782732889696
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«Couscous, tajines et cuisine du Maghreb» es un recetario de cocina magrebí de Anna Prandoni y Fabio Zago, publicado por De Vecchi en pasta blanda (63 páginas).
Recetario centrado en la cocina del Magreb, con platos emblemáticos como el cuscús y el tajín preparados de forma sencilla y sabrosa. Las explicaciones, orientadas a la práctica doméstica, acercan los sabores del norte de África a cualquier mesa, con recetas accesibles y resultados tradicionales.
Publicado en mayo de 2006, forma parte de la colección Mini Guide à la Carte de De Vecchi, con el texto en francés.
Para aficionados a la gastronomía norteafricana que quieran descubrir esta propuesta culinaria sin complicaciones.
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