Editions Kylan's · pasta blanda · ISBN 9782913852006
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«Crêpes et galettes de Bretagne» es el recetario de cocina bretona de Collectif, publicado por Editions Kylan's en pasta blanda, en francés.
Recetario dedicado a las crêpes y galettes de Bretaña, con propuestas para prepararlas en casa desde las versiones más tradicionales hasta otras más creativas. La obra aborda la elaboración de las masas y los rellenos e incluye recetas dulces y saladas propias de la cocina bretona, como la crêpe con frutas de la portada.
Adecuado para aficionados a la cocina francesa y a la repostería que quieran preparar crêpes y galettes en casa.
