por Stéphan Lagorce · Hachette Pratique · pasta blanda · ISBN 9782012374478
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«Cuisine à la plancha» es el libro de cocina de Stéphan Lagorce, publicado por Hachette Pratique en pasta blanda (125 páginas, en francés).
Recetario dedicado a la cocina a la plancha con 50 propuestas sencillas y apetitosas, todas ilustradas con fotografías. Incluye recetas básicas, trucos y técnicas de cocción explicadas, ideas para desenvolverse sin balanza ni vaso medidor y sugerencias de vino para acompañar cada plato; un enfoque pensado para celebrar comidas festivas entre amigos.
Publicado en abril de 2008, forma parte de la colección «Popote des notes»; las fotografías son de Philippe Vaurès-Santamaria.
Pensado para quienes disfrutan cocinando para amigos y quieren iniciarse en la plancha sin complicaciones, con explicaciones aptas para principiantes.
