A-Z Editorial · pasta dura · ISBN 9789896120580
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«Doces Conventuais: De A a Z» es el recetario de repostería conventual portuguesa publicado por A-Z Editorial en pasta dura.
Ordenado de la A a la Z, este recetario recoge dulces creados en los conventos portugueses y explica sus recetas y pequeños secretos de elaboración. La obra sirve también como acercamiento a una tradición gastronómica histórica, vinculada a la vida conventual y a la cultura repostera de Portugal.
Para aficionados a la repostería portuguesa, a la historia de la gastronomía y a los libros de cocina de colección.
