pasta dura · ISBN 9788408360575
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«Europa Central. El mundo en la mesa» es un libro de cocina publicado por Planeta en pasta dura, con 62 páginas, en español.
Recetario dedicado a la gastronomía de Europa Central: recoge platos tradicionales, ingredientes característicos y elaboraciones de la herencia culinaria centroeuropea. Pensado como guía para cocinar comidas reconfortantes, muestra en su portada un guiso típico de esta zona.
El libro «Europa Central. El mundo en la mesa» se publicó en septiembre de 1995; en algunos catálogos aparece como «Centroeuropa (El mundo en la mesa)».
