por Antonio Díaz Lafuente · Ediciones Miguel Sánchez · pasta blanda · ISBN 9788471691217
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«Fogones granadinos. Una dieta mediterránea» es un recetario de cocina tradicional granadina de Antonio Díaz Lafuente, en pasta blanda (394 páginas).
Antonio Díaz Lafuente reúne recetas de la cocina tradicional granadina y las sitúa en su trasfondo histórico: la herencia griega del aceite de oliva, los panes y gachas de las legiones romanas, los agridulces y hierbas árabes y la tradición fenicia de los salazones, que reaparece en adobos. El texto intercala fragmentos literarios.
El libro pertenece a la colección Biblioteca de Escritores y Temas Granadinos y su cubierta indica la 3ª edición.
