por Miguel Angel Adrover · OPENPROM, S.L · pasta blanda · ISBN 9788494596056
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«La alcachofa» es el libro de cocina de Miguel Angel Adrover, publicado por OPENPROM, S.L en pasta blanda, en español.
Recetario monográfico sobre la alcachofa que combina explicaciones prácticas con propuestas para cocinarla de formas variadas. La obra presenta este ingrediente como una flor para el paladar y recorre su camino del mercado a la mesa, con platos pensados para aprovechar un clásico de la huerta.
El subtítulo de la portada es «Una flor para el paladar». Se publicó en 2016. ISBN-13: 9788494596056.
Ideado para los amantes de la cocina que quieran aprovechar los productos de la huerta y ampliar sus recetas con alcachofa.
