por Jacqueline Saulnier · Jean-Pierre Taillandier · pasta dura · ISBN 9782865620104
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«La cuisine créole» es el libro de cocina de Jacqueline Saulnier, publicado por Jean-Pierre Taillandier en pasta dura (189 páginas, en francés).
Recetario dedicado a la cocina criolla, con platos y preparaciones tradicionales de la región. Las fotografías en color de Hervé Amiard ilustran ingredientes y elaboraciones, completando una guía visual de esta gastronomía.
La edición original es de 1984 y el libro mide 29 cm de alto; las fotografías en color son de Hervé Amiard.
Una obra para aficionados a la cocina criolla y coleccionistas de libros gastronómicos ilustrados.
