por Collectif · Naumann & Göbel · pasta blanda · ISBN 4050847016913
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«La cuisine sud-africaine» es un libro de cocina de Collectif, publicado por Naumann & Göbel en pasta blanda (240 páginas, en francés).
Recetario dedicado a la gastronomía de Sudáfrica, con platos de carácter aromático y exótico que reflejan la mezcla de influencias locales e internacionales. Reúne carnes especiadas, guisos, salsas y acompañamientos coloridos, como las brochetas de carne con tomate y verduras que ilustran la portada, y muestra la diversidad culinaria del país.
Publicado en 2017, lleva el subtítulo «Aromatique, exotique et variée» y se encuadra en la categoría de hogar y cocina.
Para cocineros interesados en la gastronomía africana y en recetas con influencias variadas, siempre que puedan leer el texto en francés.
