por Alessandra Spisni · Baldini Castoldi Dalai · pasta dura · ISBN 9788866202363
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«La maestra di cucina» es el libro de cocina de Alessandra Spisni, publicado por Baldini Castoldi Dalai en pasta dura (387 páginas, en italiano).
Recetario de Alessandra Spisni, conocida por participar en «La prova del cuoco» de la RAI. Reúne sus recetas más famosas, como tagliatelle caseras, alette di pollo fritte, strozzapreti con gorgonzola y nueces y zuppa imperiale, con ingredientes sencillos y tiempos razonables, dentro de la tradición boloñesa.
Publicado en 2011, pertenece a la colección Le boe.
Pensado para quien quiere cocinar platos italianos con buenos resultados sin pasar el día en la cocina, y para los aficionados a la cocina boloñesa.
