por Emilia Valli · Newton Compton Editori · pasta blanda · ISBN 9788881835546
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«Le cento migliori ricette di antipasti» es el recetario de Emilia Valli, publicado por Newton Compton Editori en pasta blanda (64 páginas, en italiano).
El libro reúne cien recetas de antipasti, los entrantes italianos, con propuestas para servir como aperitivo o inicio de la comida. La autora presenta un amplio recetario de cocina italiana centrado en preparaciones para abrir el apetito antes del plato principal.
Forma parte de la colección «La compagnia del buongustaio». Publicado en 1996.
Pensado para aficionados a la cocina italiana que quieren ampliar su repertorio de aperitivos y entrantes variados.
