por Jacques Bernadou, Damien Bretel · Editions Loubatières · pasta blanda · ISBN 9782862665108
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«Le meilleur de la cuisine provençale» es el recetario provenzal de Jacques Bernadou y Damien Bretel, en pasta blanda, publicado por Editions Loubatières.
Selección de sesenta recetas que capturan la esencia de la gastronomía de la Provenza, con los platos más representativos de la cocina del sur de Francia. Las explicaciones son claras y las ilustraciones detalladas, lo que permite tanto iniciarse en los sabores provenzales como redescubrir sus clásicos.
Publicado en 2006, contiene 62 páginas y está escrito en francés.
Para aficionados a la cocina regional francesa que quieran descubrir o revisitar los sabores provenzales.
