por Adelheid Schmidt-Thomé, Cornelia Klaeger · Graefe und Unzer Verlag · pasta blanda · ISBN 9783833818240
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«Macarons und Petits Fours» es el libro de repostería de Adelheid Schmidt-Thomé y Cornelia Klaeger, publicado por Graefe und Unzer Verlag en pasta blanda.
Recetario de repostería francesa que explica cómo hacer macarons de colores con distintos rellenos y otras delicias como tartaletas, pequeños bizcochos, corazones Sacher y petit fours en varias versiones. Incluye indicaciones sobre ingredientes y utensilios y fotografías paso a paso para que las preparaciones resulten fáciles de reproducir en casa.
Volumen de 64 páginas en alemán, dentro de la colección GU Küchenratgeber. Edición publicada en 2009.
Para aficionados a la repostería que quieran iniciarse en la pastelería francesa o ampliar su repertorio de dulces con recetas guiadas y fotografías de apoyo.
