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ISBN: 9782848993904
Este libro es una guía práctica dedicada al agar-agar, un gelificante natural extraído de algas rojas que se ha convertido en el secreto de salud y bienestar proveniente de Japón. A través de sus páginas, las autoras Anne Dufour y Carole Garnier revelan cómo este ingrediente puede transformar tu cocina, actuando como un aliado indispensable para mantener la línea y mejorar la salud física. El contenido incluye 70 recetas creativas, sencillas y deliciosas que van desde platos principales hasta postres sorprendentes como el 'Flan Blanca Nieves' o la 'Tarta Irreal'. Además, ofrece 66 menús personalizados diseñados para objetivos específicos como vientre plano, desintoxicación o cuidado del cabello, junto con consejos expertos sobre cómo elegir y combinar el agar-agar con otros ingredientes saludables.
Anne Dufourmantelle fue una filósofa y psicoanalista francesa.
