por Francisco Grande Covián · Pasta blanda · ISBN 9788484606123
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«Nutrición y salud» es el ensayo divulgativo de nutrición de Francisco Grande Covián y Cidan Madrigal, publicado por Temas de Hoy en pasta blanda, en español.
El libro advierte del riesgo de las dietas de moda que prometen resultados asombrosos, como la disociada, la macrobiótica, la del doctor Atkins, el vegetarianismo o el ayuno total, y propone una alimentación saludable basada en criterios científicos. Desmonta mitos y aclara conceptos con un tono divulgativo.
Forma parte de la colección Vivir Mejor (n.º 1); es una edición actualizada en colaboración con la Fundación Grande Covián.
Para lectores interesados en nutrición y bienestar que quieran contrastar las dietas de moda con criterio científico.
