por Jeni Wright · Dix · pasta dura · ISBN 9788895870236
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«Pasta» es el libro de cocina de Jeni Wright sobre la pasta italiana, publicado por Dix en pasta dura (256 páginas, en italiano).
Guía de la pasta italiana sobre cómo elegirla, elaborarla, cocinarla y disfrutarla. Reúne más de 350 recetas clásicas de salsas, sopas, ensaladas, pescados, mariscos, carnes, pastas rellenas y platos horneados, e incluye una guía visual de variedades de pasta, ingredientes y utensilios, con fotografías a color y técnicas paso a paso.
Forma parte de la colección Varia illustrata de Dix. Publicado en 2010, su subtítulo es «Le migliori ricette per preparare e gustare ogni tipo di pasta».
Indicado para cocineros aficionados y avanzados que quieran ampliar su repertorio de recetas de pasta italiana con explicaciones visuales y técnicas.
Descubre libros de segunda mano de Jeni Wright.
