por Carole Handslip, Jeni Wright · Octopus Bks. · pasta dura · ISBN 9780706407655
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«1000 Freezer Recipes» es el recetario de cocina de Carole Handslip y Jeni Wright, publicado por Octopus Bks. en pasta dura (416 páginas, en inglés).
El libro reúne mil recetas para sacar partido al congelador, organizadas desde entrantes hasta postres. Junto a cada plato, ofrece indicaciones detalladas de congelación y descongelación, con atención a la seguridad alimentaria; incluye guisos, arroces, verduras y otros platos que pueden prepararse con antelación.
Publicado por primera vez en 1979, figura en las categorías de Hogar y Cocina y Cooking (Frozen foods).
Obra de referencia para cocineros domésticos interesados en la congelación casera, la planificación de comidas y el aprovechamiento de alimentos.
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