por Doro van Zandt · NGV · pasta dura · ISBN 9783771600228
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«Polos de hielo: El nuevo helado con palo» es el libro de cocina de Doro van Zandt, publicado por NGV en pasta dura (128 páginas, en español).
El recetario plantea una nueva generación de polos caseros en palo con combinaciones dulces, amargas, llamativas o exóticas; propone ingredientes novedosos como especias, licores y hierbas aromáticas, y recetas sencillas sin colorantes ni conservantes artificiales. El objetivo es convertir cualquier cosa sabrosa en un helado creativo para disfrutar en cualquier época del año.
Publicada en 2015; el título original del libro es «Frozen Pops». El volumen incluye numerosas ilustraciones a color.
Pensado para niños, jóvenes y adultos «jóvenes de corazón» que buscan ideas para hacer polos y helados caseros con sabores originales.
