por Gloria Sanjuán · Libsa · pasta dura · ISBN 9788466210164
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«Postres, dulces y helados» es el recetario de repostería de Gloria Sanjuán, publicado por Libsa en pasta dura (352 páginas, en español).
El libro recoge recetas de repostería artesanal transmitidas desde la Edad Media, cuando el trigo, las almendras y las nueces eran alimentos básicos. Incluye arroz con leche, tartas, galletas, barquillos, helados, chocolates, bizcochos, macedonias y turrones, con técnicas caseras para lograr postres de sabor refinado y una presentación llamativa.
Corresponde al volumen 5 de la colección La Mejor Gastronomía de Libsa; la obra está publicada como sexta edición.
Para aficionados a la repostería que buscan recetas caseras, variadas y de inspiración tradicional.
Descubre libros de segunda mano de Gloria Sanjuán.
