por Françoise Zimmer · Solar · pasta dura · ISBN 9782263045790
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«Pot-au-feu - Nouvelles variations gourmandes» es el recetario de cocina de Françoise Zimmer, publicado por Solar en pasta dura (62 páginas, en francés).
Recetario con 30 formas de preparar pot-au-feu, de la versión clásica a variantes originales: poule au pot, marmita de pato al cilantro, potaje de abadejo con alioli y cocido español. Incluye instrucciones detalladas para platos reconfortantes pensados para cualquier temporada.
El libro pertenece a la serie Nouvelles variations gourmandes y las fotografías son de Jean Bono.
Para aficionados a la cocina francesa que quieren preparar pot-au-feu en versiones clásicas y creativas.
