por Valentina Beggio, Antonio Criscitello · pasta blanda · ISBN 9788851202354
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«Ricettario. Pane, pizze, focacce, torte salate» es el libro de cocina de Valentina Beggio y Antonio Criscitello, publicado por Ericart en pasta blanda.
Recetario italiano de masas saladas centrado en el pan, las pizzas, las focaccias y las tortas saladas. Reúne recetas caseras de panadería y repostería, con la cocina tradicional italiana como hilo conductor. Se presenta como un libro de 44 recetas.
Publicado en 2002. ISBN 9788851202354; en la clasificación editorial aparece dentro de Hogar y Cocina.
Pensado para aficionados a la panadería y a la cocina italiana que quieran preparar masas saladas caseras.
