por Pedro Martín · Ttarttalo · pasta dura · ISBN 9788480916240
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«Ruta de los monasterios de Euskal Herria» es la guía histórico-gastronómica de Pedro Martín, publicada por Ttarttalo en pasta dura (256 páginas, en español).
Recorrido por sesenta monasterios de Euskal Herria y su historia, con atención a su patrimonio artístico y a la vida que se desarrolla en ellos. Incluye propuestas culinarias sencillas, especialidades gastronómicas y remedios curativos tradicionales, y sitúa cada enclave en su paisaje, con datos prácticos para visitarlos.
Volumen 20 de la colección «Cocina», publicado en 2001, con ilustraciones de Manolo Molina y prólogo de Juan Mari Arzak.
Pensado para quienes desean conocer el patrimonio y la gastronomía del País Vasco, tanto viajeros como lectores interesados en la cultura local.
