por Martín Berasategui · ISBN 9788494917417
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«100 recetas de cocina tradicional vasca» es el recetario de cocina vasca de Martín Berasategui, publicado en 2019, con 179 páginas, en español.
Recopilación de un centenar de recetas de la cocina tradicional vasca, con platos de pescado y otras preparaciones típicas de la región. Martín Berasategui guía cada elaboración y el libro incluye fotografías de los platos, como la del pescado que se ve en la receta abierta de la portada.
Para aficionados a la gastronomía que quieran cocinar en casa platos tradicionales del País Vasco.
Pasta blanda
Martín Berasategui Olazábal es un chef español que cuenta con 9 estrellas Michelin.
