por Ana Paula Fernandes, Leonor Noronha · Impala · pasta dura · ISBN 9789727664863
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«Borrego e Cabrito» es un libro de cocina de Ana Paula Fernandes y Leonor Noronha, publicado por Impala en pasta dura (78 páginas, en portugués).
Recetario de cocina tradicional centrado en la preparación de cordero y cabrito, con recetas que se ilustran mediante fotografías en color de los platos terminados. Su enfoque está en los sabores y las técnicas de la cocina regional portuguesa.
El ISBN-13 es 9789727664863, fue publicado en 2003 y pertenece a la colección Receitas Típicas.
Dirigido a aficionados a la gastronomía tradicional y a quienes buscan recetas portuguesas de cordero y cabrito.
