por Christa Lösch, Burgunde Uhlig · Mosaik Verlag, Hamburg, Germany · pasta dura · ISBN 9783570039830
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«Brigitte Backen» es el libro de cocina de Christa Lösch y Burgunde Uhlig, publicado por Mosaik Verlag en pasta dura (175 páginas, en alemán).
Recopilación de 160 recetas de la revista Brigitte para repostería y panadería, de simples a refinadas. Incluye una escuela de masas (bizcocho, levadura, quebrada, hojaldre, choux, merengue...) y recetas de tartas, panes, pizzas, bollería y dulces navideños, con opciones integrales y para diabéticos.
Publicado en 1990 dentro de la serie Brigitte-Buch; el subtítulo de portada es 'Die 160 besten Rezepte – von einfach bis ganz raffiniert'.
Pensado tanto para quienes se inician en la repostería como para los que ya tienen experiencia, con alternativas para diabéticos.
