por Christine Sander · Dr. Oetker · pasta dura · ISBN 9783767002234
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«Brot backen. Von Ciabatta bis Vollkornbrot» es el libro de cocina de Christine Sander, publicado por Dr. Oetker en pasta dura (127 páginas, en alemán).
Recetario de pan para hacer en casa, desde la ciabatta hasta el pan integral. Reúne recetas de distintos tipos de pan, con explicaciones detalladas y consejos prácticos para conseguir una buena textura, aroma y sabor en cada horneada.
La publicación original data de 1998 y el libro figura en la categoría de Hogar y Cocina, con texto íntegro en alemán.
Pensado para aficionados a la panadería casera que quieran aprender a hacer panes como la ciabatta o el integral.
