por Jacqui Hurst, Kyn Rutherford · pasta blanda · ISBN 9788475833095
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«Buena cocina de setas y trufas» es el libro de cocina de Jacqui Hurst y Kyn Rutherford, publicado por Everest en pasta blanda (120 páginas, en español).
Recetario dedicado a setas y trufas: explica cómo reconocer estos productos, prepararlos y cocinarlos en una gran variedad de platos, desde recetas sencillas hasta elaboraciones sofisticadas. Está pensado para sacar partido a estos ingredientes en la cocina.
El libro se publicó originalmente en 1992.
Para lectores interesados en la cocina de setas y trufas, tanto por afición a la gastronomía como por aprecio de los productos de la naturaleza.
