por Pedro Morán · pasta blanda · ISBN 9788498158786
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«Cocina con firma. Tomo 25. Pedro Morán 1» es el libro de recetas de Pedro Morán, publicado por El País en pasta blanda (61 páginas, en español).
Este tomo de la colección 'Cocina con firma' se centra en entrantes y guisos de Pedro Morán, cocinero del restaurante Casa Gerardo. Las recetas muestran una cocina de autor con identidad y creatividad, reflejan el estilo culinario del chef y permiten acercarse a su manera de entender la gastronomía.
Es el tomo 25 de la colección 'Cocina con firma'. En la cubierta figura el subtítulo 'Entrantes y guisos'.
Para lectores que buscan recetas de entrantes y guisos con un enfoque de cocina de autor.
