por Joaquina Faura · Editorial Ramos-Majos · pasta blanda · ISBN 9788474940244
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«Cocina venezolana» es el recetario de cocina de Joaquina Faura, publicado por Editorial Ramos-Majos en pasta blanda (169 páginas, en español).
Recetario dedicado a la gastronomía venezolana en el que Joaquina Faura reúne recetas y preparaciones de la cocina tradicional del país. La obra incluye elaboraciones caseras, técnicas culinarias y platos representativos, y acerca los sabores auténticos de Venezuela a cocineros y a lectores interesados en su cultura gastronómica.
Tercera edición, publicada en Barcelona en 1982 y registrada con el ISBN 9788474940244.
Para aficionados a la cocina y lectores interesados en la gastronomía latinoamericana que buscan recetas tradicionales de Venezuela.
