por Sue Ross · Hamlyn · pasta blanda · ISBN 9780600572145
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«Cream Cakes and Gateaux» es el libro de cocina de Sue Ross, publicado por Hamlyn en pasta blanda (96 páginas, en inglés).
Recetario de repostería centrado en pasteles de crema y pastelillos, con una selección de recetas que va de los clásicos de siempre a variaciones más nuevas. Cada receta está ilustrada a color, lo que permite ver el acabado antes de ponerla en práctica.
El título completo es «Cream Cakes and Gateaux (The Kitchen Library)». El libro se publicó en 1991 dentro de la colección Kitchen Library de Hamlyn.
Pensado para aficionados a la repostería que buscan recetas de pasteles y pastelillos con ilustraciones a color.
