por Autores Varios · pasta blanda · ISBN 9788431529048
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«Entrantes de pescado» es el libro de cocina de Autores Varios, publicado por De Vecchi en pasta blanda (95 páginas, en español).
Recetario de entrantes cuyo protagonista es el pescado: carpaccios, patés, tarrinas, pasteles y ensaladas, fríos o calientes, sencillos o elaborados. Incluye pescados de mar y de agua dulce, moluscos y mariscos, con consejos e ideas para quienes dudan de que les guste el pescado.
«Entrantes de pescado» pertenece a la colección «cocinar hoy» e incluye fotografías en color que acompañan las recetas.
Para cocineros que quieren preparar entrantes de pescado con opciones para todos los gustos y niveles, incluidos quienes no suelen comer pescado.
