por Clare Gordon-Smith, James Merrell · pasta dura · ISBN 9781900518222
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«Flavouring with Garlic» es el libro de cocina de Clare Gordon-Smith y James Merrell, publicado por Ryland Peters & Small en pasta dura, con 64 páginas.
Recetario de cocina centrado en el ajo, con 30 propuestas que van de platos cotidianos a elaboraciones más esforzadas. Incluye sopa mexicana de ajo y chile, besugo al horno con salsa de ajo y pimentón, risotto de azafrán y ajo y puré de patatas con ajo, entre otras. También aborda los usos del ajo como alimento, remedio y amuleto.
La obra pertenece a la serie «The Flavouring Series», también citada como «The Basic Flavorings Series». James Merrell firma las fotografías del volumen.
Para cocineros aficionados que disfrutan dando protagonismo al ajo en sus platos de diario.
Descubre libros de segunda mano de Clare Gordon-Smith.
