por Paolo Massobrio, Giovanna Ruo Berchera · Comunica · pasta blanda · ISBN 9788887449464
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Este libro de cocina, escrito por Paolo Massobrio y Giovanna Ruo Berchera, ofrece una guía práctica y creativa para aprovechar al máximo los alimentos que sobran en la cocina. Con un enfoque en la sostenibilidad y el buen gusto, la obra presenta 120 recetas diseñadas para transformar las sobras en platos de autor, evitando el desperdicio y optimizando el uso de los ingredientes almacenados en el frigorífico.
Forma parte de la serie 'I quaderni di papillon' y es una herramienta esencial para quienes buscan cocinar de manera consciente y económica sin sacrificar la calidad culinaria. Es una propuesta ideal para aprender a gestionar la despensa con ingenio y creatividad.
