por Atul Kochhar · Whitecap Books Ltd · pasta blanda · ISBN 0779783115682
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Descubre la innovadora cocina india de la mano del reconocido chef Atul Kochhar. Este libro ofrece una perspectiva fresca y moderna de los sabores tradicionales de la India, combinando técnicas contemporáneas con ingredientes auténticos para crear platos sofisticados y accesibles.
Con una presentación visualmente atractiva y recetas detalladas, esta obra es una guía esencial para cualquier entusiasta de la gastronomía que desee explorar la evolución de la cocina india. Ideal tanto para cocineros experimentados como para aquellos que buscan elevar sus habilidades culinarias con sabores vibrantes y especias aromáticas.
