por Jacqueline Le Bidois · Iru. · pasta blanda · ISBN 9788486819187
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«La Cocina al Vino» es el libro de cocina de Jacqueline Le Bidois, publicado por Iru. en pasta blanda (64 páginas, en español).
Recetario centrado en el uso del vino como ingrediente para potenciar el sabor de los platos, con propuestas que incluyen carnes en salsa. Explica cómo elegir el vino adecuado para enriquecer distintas comidas.
Edición publicada en Barcelona en 1988, en formato 18x12 cm. ISBN 9788486819187.
Para aficionados a la cocina interesados en el vino como ingrediente y en recetas de carnes en salsa.
