por Allan Bay · Piemme · pasta dura · ISBN 9788838466328
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«La cucina italiana. Ricette d'oro» es un recetario de cocina italiana preparado por Allan Bay y publicado por Piemme en pasta dura, con 1536 páginas en italiano.
Reúne más de 3000 recetas para distintas ocasiones, organizadas por grupos como entradas, salsas, caldos y sopas. Incluye también un pequeño diccionario gastronómico y un índice general que facilita la localización de las recetas.
Esta edición compacta e ilustrada se publicó en 2003; la obra apareció originalmente en 2002.
Para lectores de italiano interesados en la cocina italiana y en disponer de un amplio repertorio de recetas.
