por Giulia Biondi · Sperling & Kupfer · pasta blanda · ISBN 9788820079000
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«La dispensa di Bilanciamo dalla spesa alla tavola» es el manual de nutrición de Giulia Biondi (Sperling & Kupfer, pasta blanda, 240 páginas, en italiano).
La obra reúne consejos para comer de forma equilibrada sin renunciar a los alimentos favoritos: cómo organizar la compra, conservar en despensa y refrigerador, elegir cocciones y planificar comidas con un sistema de variaciones y sustituciones. Incluye ejemplos de menús y responde a dudas frecuentes sobre raciones y sustitutos vegetales.
Giulia Biondi es doctora, docente de Nutrición y creadora del método Bilanciamo; el libro pertenece a la colección Guide. Benessere y se publicó en 2024.
Pensado tanto para personas que viven solas como para familias que necesitan organizar la alimentación diaria de forma sana y variada.
