por Minouche Pastier · Editions Gisserot · pasta blanda · ISBN 9782877479257
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«Les confitures» es el recetario de confituras de Minouche Pastier, publicado por Editions Gisserot en pasta blanda (64 páginas, en francés).
Obra práctica sobre la elaboración casera de confituras, jaleas y mermeladas. Explica el proceso de cocción, el envasado en frascos y el aprovechamiento de frutas de temporada, e incluye recetas variadas para conseguir distintos sabores y texturas.
Publicado en 2007, forma parte de la colección Les Recettes d'or de la cuisine de Gisserot.
Para aficionados a la cocina casera y a las conservas artesanales de frutas.
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