por Minouche Pastier · Rustica · pasta blanda · ISBN 9782840385271
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«Les petits plats aux champignons» es el libro de cocina de Minouche Pastier, publicado por Rustica en pasta blanda (144 páginas, en francés).
Guía de cocina centrada en las setas, silvestres o cultivadas, con consejos para recolectarlas y más de un centenar de recetas para servirlas en entrantes, acompañamientos y platos principales. Incluye preparaciones con cèpes, girolles, trufas y champiñones: ensaladas, tortillas, sopas, tartas y platos de carne o pescado.
Obra de la colección «Secrets et savoir-faire» de Rustica; edición en francés publicada en 2004.
Para aficionados a la cocina de temporada que buscan ideas para cocinar setas, tanto silvestres como de cultivo, en platos sencillos o más refinados.
Descubre libros de segunda mano de Minouche Pastier.
