por Simone Ortega, Inés Ortega · Planeta DeAgostini · pasta dura · ISBN 9788467410846
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«Los Pescados. Guisos Y Marinadas» es el libro de cocina de pescado de Simone e Inés Ortega, publicado por Planeta DeAgostini en pasta dura, con 64 páginas.
Recetario dedicado al pescado que reúne guisos y marinadas, con técnicas culinarias para potenciar el sabor de los productos del mar. La cubierta, con una fotografía de gambas en salsa roja y romero, anticipa unas recetas pensadas para cocinar pescado en casa.
Obra publicada el 1 de septiembre de 2004 dentro de la colección «Cocinar con». Texto en español.
Para cocineros aficionados que disfrutan cocinando pescado y para quienes buscan recetas de guisos y marinadas.
Simone Klein Ansaldy, más conocida como Simone Ortega fue una autora de libros sobre cocina española, como 1080 recetas de cocina (1972), uno de los recetarios más vendidos en España, con 3,5 millones de ejemplares desde su publicación.
