por Vítor Sobral · Casa das Letras · pasta blanda · ISBN 9789724622705
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«Petiscos da Esquina» es el libro de cocina portuguesa de Vítor Sobral, publicado por Casa das Letras en pasta blanda (212 páginas, en portugués).
El chef Vítor Sobral recorre la tradición de los aperitivos portugueses: bocadillos de bifana y prego, platos con almejas y otras especialidades de taberna. Con instrucciones prácticas y fotografías, el libro explica cómo preparar y compartir estas pequeñas recetas, llevando la cocina portuguesa de la calle a la mesa.
Publicado originalmente el 9 de septiembre de 2014, incluye prefacio de Eduardo Pacheco y fotografías de Lemonnier.
Dirigido a aficionados y cocineros con experiencia interesados en la gastronomía portuguesa y en platos para compartir.
