por Silvana De Lauro · Gribaudo · pasta blanda · ISBN 9771974371007
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«Piccola enciclopedia del gusto: Pesce al forno e in tegame» es un libro de cocina italiana de Silvana De Lauro (Gribaudo, pasta blanda).
Volumen de la colección Piccola enciclopedia del gusto dedicado a la cocina italiana con pescado. Reúne recetas y explica paso a paso las técnicas para prepararlo tanto al horno como en cazuela, con orientación práctica para quienes buscan los sabores de la gastronomía mediterránea.
Dirigido a los amantes de la gastronomía mediterránea que desean incorporar a su cocina preparaciones de pescado al horno y en cazuela.
