por Giuliana Bonomo · pasta dura · ISBN 9788840371054
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«Pizza e Polenta» es el libro de cocina italiana de Giuliana Bonomo, publicado por Luigi Reverdito en pasta dura, en italiano.
Recetario italiano centrado en la pizza y la polenta, con recetas tradicionales como calzones, canederli y gnocchi. Incluye platos salados de la gastronomía italiana y explicaciones para preparar pizzas y polenta en casa.
Edición en pasta dura y en italiano, publicada en 1992 por el sello Reverdito, con sede en La Spezia.
Dirigido a cocineros caseros interesados en la gastronomía italiana, con recetas de pizzas, polenta y platos tradicionales.
