por Amalia Baqué Ximénez, María Amalia Mainé Baqué · ISBN 9788486036799
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«Rezetas familiars aragonesas» es el recetario de Amalia Baqué Ximénez y María Amalia Mainé Baqué, en edición bilingüe de 400 páginas.
El recetario recoge recetas familiares aragonesas anotadas en cuadernos caseros, los llamados «tapas d'ule», y recupera platos y saberes culinarios transmitidos de generación en generación. Estas libretas se convierten así en un recorrido por la cocina doméstica aragonesa.
Publicado en 2000 por Publicazions d o Consello d a Fabla; la edición consta de 400 páginas y la obra se presenta en aragonés y español.
Para lectores interesados en la gastronomía tradicional aragonesa y en la recuperación del patrimonio culinario familiar.
