por Coralie Ferreira, Florence Solsona · Larousse · pasta blanda · ISBN 9788416641208
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«Sabores & bienestar: cocinar sin las proteínas de leche» es el libro de cocina de Coralie Ferreira y Florence Solsona, publicado por Larousse en pasta blanda.
La obra propone sustituir los lácteos por leches vegetales para preparar quesos, yogures y otros platos en casa. Reúne 50 recetas saladas y dulces, como cremas, guisos y postres, con información de la nutricionista Florence Solsona para mantener una dieta equilibrada y rica en calcio.
Pertenece a la colección «Sabores & bienestar». Fue publicado el 29 de septiembre de 2016. Traducción de Imma Estany.
Para personas con intolerancia a las proteínas de la leche o que deseen reducir el consumo de lácteos sin renunciar a platos variados.
