por Ouria Lamrani · Crealivres · pasta blanda · ISBN 9782867211485
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«Savoir préparer la cuisine d'Afrique du Nord» es el recetario de cocina norteafricana de Ouria Lamrani (Crealivres, pasta blanda, 91 págs., en francés).
Recetario centrado en la cocina del norte de África: reúne preparaciones tradicionales como el cuscús y diferentes tajines, con ingredientes como verduras, aceitunas y pimientos, e incluye fotografías a todo color que guían la elaboración de cada plato.
La obra pertenece a la colección Idées Recettes y se publicó en 1990.
Recomendado para principiantes y aficionados a la cocina que quieran adentrarse en la gastronomía magrebí y preparar sus platos en casa.
