por José Maréchal, Sophie Glasser, Akiko Ida · Marabout · pasta blanda · ISBN 9782501055482
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«Verrines toutes fraîches !» es el libro de cocina de José Maréchal, Sophie Glasser y Akiko Ida, publicado por Marabout en pasta blanda (62 páginas, en francés).
Recetario de verrines, saladas y dulces, para servir en vasitos. Incluye chutney de cerezas con manchego, gaspacho de sandía, tartar de salmón con manzana verde y grosellas, panna cotta de frutos rojos y piña confitada con miel, vainilla y mascarpone. Combina sabores, colores y texturas pensando en celebraciones, cenas entre amigos y pausas gourmet.
Pertenece a la colección Petits Plats de Marabout y apareció el 13 de junio de 2007. El libro mide 19,5 x 19,5 cm y pesa 400 g.
Para aficionados a la cocina que preparan aperitivos o postres en vasitos y buscan propuestas originales para fiestas, cenas con amigos y pausas gourmet.
José Pessoa Cavalcanti de Albuquerque fue un militar ascendido a mariscal en el Ejército Brasileño.
