por José Maréchal · pasta blanda · ISBN 3002504004987
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«Verrines toute fraîches !» es el libro de cocina de José Maréchal, publicado por Marabout en pasta blanda (en francés).
Recetario centrado en las verrines, elaboraciones en vasos o copas que combinan capas de texturas, colores y sabores. Reúne propuestas dulces y saladas con ingredientes frescos, pensadas para servir en pequeñas porciones con una presentación vistosa.
La obra pertenece a la colección Petits Plats de Marabout y fue publicada en 2008. Las fotografías son de Akiko Ida.
Para aficionados a la cocina que buscan ideas de platos pequeños y elegantes para sorprender a sus invitados.
José Pessoa Cavalcanti de Albuquerque fue un militar ascendido a mariscal en el Ejército Brasileño.
