por José Maréchal · pasta blanda · ISBN 9782501059923
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«Verrines» es el libro de cocina de José Maréchal, publicado por Marabout en pasta blanda (119 páginas, en francés).
Recetario con más de cien propuestas dulces y saladas para preparar verrines: aperitivos y postres en vaso, muchos sin cocción y con ingredientes de uso corriente. Incluye gazpacho de verduras con cubitos de fruta, dúo de tarama y crackers, arándanos al vino tinto con romero y surtidos para el café o una cena ligera.
Las fotografías son de Akiko Ida y el libro pertenece a la colección Petits Plats de Marabout.
Pensado para quienes quieren renovar los aperitivos clásicos con ideas rápidas y vistosas servidas en vaso.
José Pessoa Cavalcanti de Albuquerque fue un militar ascendido a mariscal en el Ejército Brasileño.
