por Jan Clement-May · B. Dutton · pasta dura · ISBN 9781905113323
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«Animales de azúcar» es la guía práctica de modelado en azúcar de Jan Clement-May, publicada por B. Dutton en pasta dura (72 páginas, en español).
La guía enseña a modelar 28 figuras de animales en azúcar, desde mascotas y dinosaurios hasta especies acuáticas y salvajes, con instrucciones sencillas y fotografías paso a paso. Cada modelo se acompaña de proyectos para decorar pasteles de celebración, cupcakes o galletas, además de recetas y pautas de decoración.
Forma parte de la serie Squires Kitchen de guías de modelado. Jan Clement-May colabora con la revista Cakes & Sugarcraft y es profesora de la Escuela Internacional de Cocina de Squires Kitchen.
Para aficionados a la repostería y la decoración de pasteles. Las figuras de azúcar sirven para fiestas infantiles, como actividad para niños o como regalo.
